Archivi tag: ricetta di stagione

Crema di fave e agretti

Aprire un blog è una cosa semplicissima da fare, alla portata di chiunque, anche di una come me che possiede competenze informatiche pari a quelle di una nonna ottantenne non scolarizzata. Implementarlo di altre componenti utili, invece, come il twitter … Continua a leggere

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Pizzoccheri porri e patate

Domenica mattina. È quasi ora di pranzo e ripenso ai pizzoccheri  – straordinario formato di pasta a base di grano saraceno e frumento tipico della Valtellina – scovati nello scaffale di un supermercato e che da giorni giacciono nella dispensa … Continua a leggere

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Insalata di barbabietola rossa, mela e carota

“Nessuna esperienza si vive per niente e tutto, prima o poi, può tornarti utile nella vita”. È il mantra che mi sono ripetuta spesso, soprattutto nei momenti in cui mi ritrovavo a fare lavori che avrei preferito non fare, come … Continua a leggere

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Verza ripassata con fagioli, acciughe e tortino di riso basmati

Se ho delle certezze nella vita, una di queste è senza dubbio la vigilia di Natale. Ogni anno, infatti, in casa Di Ghionno, come nel resto delle case abruzzesi, si ripete il rito, tradizionale e rassicurante, della cena di magro … Continua a leggere

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